Julefrokost

Jule menu

Svalegaardens Traditionelle julebuffet

  • Svalegaardens Traditionelle julebuffet
  • Hjemmelavet surdejsbrød og rugbrød med håndrørt smør
  • 2 slags sild, æggesalat, karrysalat
  • Gravad laks fra Hanstholm med kraftig dild sauce
  • Langtidsstegt flæskesteg, ovngrillet gård and
  • Stegt medister fra lokal slagter
  • Hvide og brune kartofler
  • Hjemmelavet rødkål med appelsin
  • Stuvet grønlangkål
  • Mørk sauce og sprøde saltet chips
  • Risalamande med portvins kirsebær sauce

Pris pr person: 425,-

Svalegaardens utraditionelle
3 retters julemenu

  • Appetizer: Sprød ande crouqette, med granatæble, estragon mayo
  • Forret: Tempereret torsk, grønkålspure, syltet græskar, hummerbisque
  • Hovedret: Sprød Grisefillet i trøffel fars, høbagt selleri, syrlig Broken gel, pommes anna, cremet cognac sauce
  • Dessert: Kuppel glas med salt karamel panna cotta, passions curd, ristet hasselnødder, grøn pistacie granithe

Pris pr. person: inkl.
kaffe/the og hjemmelavet sødt: 695.-

Købmandsgaardens vin pakke

  • Huset vine er alsidige og nøje udvalgte, tilpasset til svalegaardens fester og begivenheder
  • 1/2 flaske husets hvidvin pr. person
  • La Galope, Sauvignon blanc, Cotes de Gascogne, Frankrig
  • 1/2 flaske husets rødvin pr. person
  • Maison Riviere Larguillet Bordeaux frankrig

Pris pr. person: 350.-

Svalegaardens tasting vin pakke

  • Svalegaardens Tastning vine er sammensat af vine fra vores egen kælder og er tilpasset til at give oplevelser der overrasker
  • 1/2 flaske hvidvin pr. person
  • 2020 Bourgogne Blanc Chardonnay Faiveley
  • 1/2 flaske rødvin pr. person
  • 2020 Cairanne Vieilles Vignes, Domaine Brusset
  • 1 glas dessertvin pr. person
  • 2015 Castelnau de Suduiraut, Sauternes

Pris pr. person: 595.-

Tilkøb til arrangementet

  • 1 glas mousserende vin til velkomst
    95.- pr. person
  • 1 glas Champagne til velkomst
    120.- pr. person
  • 1 glas dessertvin
    115.- pr. person

kAFFE/THE MED HJEMMELAVET PETIT FOUR
50.- pr. person

Tilkøb AF cOCKTIALBAR EFTER MIDDAGEN
3 TIMERS FRIBAR AF alm. DRINKS PAKKE 300.- pr. person
3 TIMERS FRIBAR AF luksus DRINKS PAKKE 450.- pr. person

Kontakt os

Minimum 20 personer.