Julefrokost

Vi tilbyder en eksklusiv og intim gastronomisk oplevelse, i en af Aalborgs mest historiske bygninger.

På Restaurant Svalegaarden ønsker vi altid at give den bedste oplevelse, i den bedste kvalitet og i de bedste omgivelser. Derfor vil vi gerne give en mere intim oplevelse, hvor I som gæster er i fokus, og nyder at være til stede. Vi tager os af alt det praktiske, alt det formelle og alt det uformelle. Om det er familien, firmaet, eller bare en hyggelig aften med dine nærmeste, sørger vi for, at I får en mindeværdig private dining.

Vi kan klare alt efter jeres ønsker og sammen med jer, vil vi skræddersy et arrangement, helt efter jeres behov.

Svale bordet:

  • Champagne til velkomst
  • Signatur snacks i 3 serveringer
  • 5-retters eksklusive sæsonbestemt menu
  • Tilpasset vinmenu af høj kvalitet fra vores egen vinkælder
  • Kaffe/the med 3 forskellige håndlavet petit four
  • Avec vogn og Gin & Tonics til at slutte aftenen af med
  • Koldt røget laks med hytteost, agurk og syltet perleløg
  • Scrambled æg med brunch pølser og bacon

Pris pr. person:  1400.-

Jule menu

Svalegaardens Traditionelle julebuffet

  • Svalegaardens Traditionelle julebuffet
  • Hjemmelavet surdejsbrød og rugbrød med håndrørt smør
  • 2 slags sild, æggesalat, karrysalat
  • Gravad laks fra Hanstholm med kraftig dild sauce
  • Langtidsstegt flæskesteg, ovngrillet gård and
  • Stegt medister fra lokal slagter
  • Hvide og brune kartofler
  • Hjemmelavet rødkål med appelsin
  • Stuvet grønlangkål
  • Mørk sauce og sprøde saltet chips
  • Risalamande med portvins kirsebær sauce

Pris pr person: 425,-

Svalegaardens utraditionelle
3 retters julemenu

  • Appetizer: Sprød ande crouqette, med granatæble, estragon mayo
  • Forret: Tempereret torsk, grønkålspure, syltet græskar, hummerbisque
  • Hovedret: Sprød Grisefillet i trøffel fars, høbagt selleri, syrlig Broken gel, pommes anna, cremet cognac sauce
  • Dessert: Kuppel glas med salt karamel panna cotta, passions curd, ristet hasselnødder, grøn pistacie granithe

Pris pr. person: inkl.
kaffe/the og hjemmelavet sødt: 695.-

Købmandsgaardens vin pakke

  • Huset vine er alsidige og nøje udvalgte, tilpasset til svalegaardens fester og begivenheder
  • 1/2 flaske husets hvidvin pr. person
  • La Galope, Sauvignon blanc, Cotes de Gascogne, Frankrig
  • 1/2 flaske husets rødvin pr. person
  • Maison Riviere Larguillet Bordeaux frankrig

Pris pr. person: 350.-

Svalegaardens tasting vin pakke

  • Svalegaardens Tastning vine er sammensat af vine fra vores egen kælder og er tilpasset til at give oplevelser der overrasker
  • 1/2 flaske hvidvin pr. person
  • 2020 Bourgogne Blanc Chardonnay Faiveley
  • 1/2 flaske rødvin pr. person
  • 2020 Cairanne Vieilles Vignes, Domaine Brusset
  • 1 glas dessertvin pr. person
  • 2015 Castelnau de Suduiraut, Sauternes

Pris pr. person: 595.-

Tilkøb til arrangementet

  • 1 glas mousserende vin til velkomst
    95.- pr. person
  • 1 glas Champagne til velkomst
    120.- pr. person
  • 1 glas dessertvin
    115.- pr. person

kAFFE/THE MED HJEMMELAVET PETIT FOUR
50.- pr. person

Tilkøb AF cOCKTIALBAR EFTER MIDDAGEN
3 TIMERS FRIBAR AF alm. DRINKS PAKKE 300.- pr. person
3 TIMERS FRIBAR AF luksus DRINKS PAKKE 450.- pr. person

Kontakt os

Minimum 20 personer.